La confiture est une alternative plus naturelle et mieux tolérée par les diabétiques. Les confitures sont un moyen classique de conserver les fruits, ce qui vous permet de profiter de leurs propriétés à tout moment de l'année. Les confitures naturelles préservent les fibres, le fructose, les minéraux et certaines vitamines des fruits frais, et des édulcorants sont ajoutés pour améliorer leur conservation. Les prunes, en plus d'avoir un goût excellent et délicat, sont riches en bioflavonoïdes, des substances au grand pouvoir antioxydant.