Le condiment idéal pour sucrer les desserts, les gâteaux, les infusions ou le café, en remplacement du traditionnel sucre blanc. De plus, son pouvoir sucrant est bien supérieur à celui du sucre blanc car il est obtenu directement à partir de fruits ou de miel. Il est très soluble et facile à digérer, il convient donc à toutes les personnes qui ne souffrent pas de problèmes de glucose.